Culinair

Een heerlijk jeneverdiner

Speciaal voor dit weekend bereiden verschillende Hasseltse restaurants en tavernes gerechten op basis van jenever. Een brochure met de menu's en gerechten is verkrijgbaar bij Toerisme Hasselt - UiTpunt en in het Nationaal Jenevermuseum. Je kan de brochure ook al bekijken via deze website. Voor de brochure te raadplegen klik hier.

Hasseltse Speculaas

Samen met De Vrienden van de Speculaas en de Koninklijke Hasseltse Bakkersbond bakt het Speculaasmanneke het weer bruin. Kom zaterdag van 13 tot 19 uur en zondag van 10 tot 19 uur in de Witte Nonnenstraat de enige echte Hasseltse speculaas proeven, vers uit de oven. Er is ook speculaasjenever en animatie voorzien! www.hasseltfeestspeculaas.be

Hasselte Jeneverpaté 

De Koninklijke Hasseltse Slagersbond zorgt voor heerlijke Hasseltse jeneverpaté in de Witte Nonnenstraat (zaterdag van 13 tot 19 uur en zondag van 10 tot 19 uur).

Jeneverpaté en zuurkool: de jeneverbes in een culinaire glansrol

Nog tijdens de Jeneverfeesten zijn jeneverbessen de onovertroffen smaakmakers in de Hasseltse jeneverpaté van de Hasseltse slagers in de Witte Nonnenstraat.

De slagers van de binnenstad vergasten je op lekkere zuurkool met jeneverbessen en op heerlijke Hasseltse jeneverpaté.

De Jeneverbes

De jeneverbesstruik is een tweeslachtige conifeer die 10 meter hoog en 2000 jaar oud jan worden.  Pas na 10 jaar begint de struik te bloeien, de bessen rijpen 3 jaar.

Al in de 13de eeuw schreef Jacob Van Maerlant dat de bes buikpijn kon verhelpen.  Jeneverbesolie werd ook aanbevolen bij koorts, epilepsie en melancholie.  Jeneverbestakken aan de deur zouden demonen verdrijven.

Jenever en gin danken hun naam aan deze bes.  Deze smaakmaker wordt ook gebruikt in andere bereidingen.

Showcooking

Op zondagnamiddag 17 oktober zorgt Culinair Atelier Mario Holtzem voor een wervelende showcooking waarbij de onzelievevrouwebes en de jeneverbes centraal staan.